中天新聞》爐火放「濕木炭」 水蒸氣鎖住肉汁更美味
內容轉載自《中時電子報》： http://goo.gl/OWdDYg 中天新聞》中秋節烤肉你知道怎樣烤出juicy的肉嗎？達人表示因為木炭本身有紅外線，如果在炭火上再灑點水讓木炭變濕，冒出的白煙就是水蒸氣，利用高溫的水蒸氣烤肉，不只能夠鎖住肉汁保持鮮嫩，還不容易烤焦。
新增時間:2013/09/08 23:09:18
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