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雪中キャベツ甘く柔らかく

長野県小谷村で根を付けたまま雪の中で育てる雪中きゃべつがの収穫が最盛期を迎えている。「北小谷耕作組合」が豪雪地帯という土地を生かして栽培している冬の特産品。零度近くに保たれた雪の中でキャベツは熟成されてやわらかくなり甘みが増す。

登録:2011/01/27 01:03:10 　　 再生:171　　コメント:7　　
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