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火鍋煮太久 亞硝酸鹽飆升恐中毒

吃火鍋，大家都覺得湯頭煮越久、越營養，不過像是酸菜鍋、泡菜鍋，還有海鮮鍋等等，一但熬煮超過90分鐘，亞硝酸鹽就會大幅飆升，食用過量，會急性中毒，或者會引發癌症，算一算，煮了超過90分鐘的酸菜肉湯，只要喝一碗半，就超過安全值。 http://news.cts.com.tw/cts/life/201302/201302241198772.html

登録:2013/02/24 22:09:25 　　 再生:6　　コメント:0　　
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